香芋椰奶小蛋糕
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人做过这道菜
大力力力
前两天买了一堆芋头，吃不完，就做了这个蛋糕
用料
香芋椰奶小蛋糕的做法
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芋头蒸熟，加蜂蜜成芋泥
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椰浆，牛奶，白砂糖混合，隔水加热搅拌均匀
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打入两个鸡蛋，先用蛋抽打散，再用打蛋器大打发，直至可以画出一个8字且不会快速消失
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向打好的蛋糊中分两次加速面粉，拌匀，注意不要过度搅拌，否则会让面糊起筋
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轻轻震动面糊，释放大气泡
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将小部分面糊加入牛奶混合液，拌匀，再倒回面糊中，拌匀
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将面糊倒入模具或纸杯中至一半左右，加入适量芋泥，在将模具倒至8分满
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将模具放入预热的烤箱，中下层，上下火165度，20-25分钟
小贴士
因为我喜欢直接吃到芋泥，所以我没有将芋泥和牛奶混合而是直接加入面糊，不喜欢的也可以加入牛奶混合
这个蛋糕的口感是有一点湿软，不是很实在，但放上两三天就不会那么软了
这个蛋糕的口感是有一点湿软，不是很实在，但放上两三天就不会那么软了
