Wu吴小厨
焖羊肉
5
人做过这道菜
秋冬进补、暖心暖胃
用料
焖羊肉的做法
-
把材料准备好，姜切片待用
-
羊肉洗净切件，切大件一点不然不见吃
-
干锅放羊肉炒干炒香，这一歩很重要的，炒到没水表面金黄
-
热锅放油放姜炒香
-
姜炒香加入八角、桂皮、香叶、草果爆香
-
把炒干水的羊肉放锅炒香加柱侯酱、盐、冰糖炒香
-
把全部炒香均匀，令拿一只碗放老抽、生抽、米油拌匀倒入羊肉锅里加盖
-
加入2碗热水，准备焖煮
-
倒入高圧锅
-
按一下牛羊肉30分钟，有高压锅很方便又快
-
羊肉30分钟焖好，汤和羊肉分开，汤汁倒入锅中煮到收汁，再2者合一就很好吃
准备开动了
小贴士
焖好的羊肉可以暖粒粒打边锅
