快手白菜肉丝年糕

年糕用水泡一下，里脊肉切片或者丝，拿料酒、生抽，老抽，盐，一点点糖，胡椒粉稍微腌一下。腌肉的时候切白菜丝，准备葱姜蒜。都准备好了就可以开炒啦～

倒油，爆香葱姜（我只用了姜），爱吃辣的放点干辣椒，然后把腌好的肉丝丢进去炒至断生，盛起来放在一个碗里

肉丝盛起来后，锅里再倒油，放白菜进去炒一炒，看白菜开始有点出水的时候放年糕，按照口味调入盐，生抽，胡椒粉，可以加一点点糖提味儿。炒至年糕发软，时间大概五分钟左右。

年糕软了以后，就可以加肉丝啦～差不多继续翻炒个两三分钟就可以出锅了！这个可以时候尝尝咸淡，再调一调口味。 还可以做成汤年糕，加水进去煮开即可。

满满一大碗，开吃！下班回家15分钟内就搞定晚饭！