虾处理干净沥干水，姜切片，葱切段，干辣椒准备若干，酱油老抽准备好！
倒油烧热后爆香葱姜干辣椒
倒入虾，翻炒一下至差不多变色
烹入料酒少许，按口味加入酱油（增加咸度），老抽（上色用），适量糖提味，炒均匀，倒入一点点水，调至中小火盖上锅盖煮个三分钟的样子
汤汁不用收太干就可以起锅啦，虾肉可以沾着汤汁吃！搞定！Yum Yum Yum!
上传你做的十分钟版红烧大虾
LattC
