香橙慕斯

5 人做过这道菜
吃起来有一股淡淡的清香,清爽而不腻。

用料  

橙子 2只
吉利丁粉 10g
淡奶油 240g
消化饼干 100g
黄油 50g
QQ糖香橙味 110g
110g
40g左右

香橙慕斯的做法  

  1. 消化饼干敲碎,黄油软化成液体,然后跟饼干碎拌匀。放入六寸活底蛋糕模具,压实。放入冷藏。

  2. 橙子洗净,取肉,去橙子肉里面的白丝丝,留过肉,用料理机打成果泥,加吉利丁粉,放到锅中加热,慢慢搅拌,注意不要沸腾,等吉利丁粉融化后,倒出,放一边凉凉。

  3. 淡奶油分次加糖打发到五六分,呈流动性。然后跟上一步的果酱液体拌匀,倒入刚才饼干碎的模具。冷藏4小时以上。

  4. QQ糖与水在微波炉中加热一分钟融化,然后慢慢倒入刚才的模具,此时应该会满,慢慢的到。然后放入冰箱冷藏,可过夜。

    香橙慕斯的做法 步骤4

小贴士

镜面可加可不加,表面装饰随意搭配。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2016-01-13 21:30:01
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香橙慕斯的答疑

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