糯米小圆子

8.0 综合评分
412 人做过这道菜
我家三口人全是糯米控,家中糯米制品不断。这个糯米小圆子是常备的品种之一。
包汤圆儿时多和一些面出来,随手就搓些小圆子,一次吃不了就放冰箱冷冻,随吃随煮,非常方便。
冬日煮酒酿小圆子或桂花赤豆圆子汤;夏日里做什锦水果圆子羹都十分便捷。

用料  

水磨糯米粉
温开水

糯米小圆子的做法  

  1. 取适量糯米粉放入盆中,徐徐加入温开水,边加入边用筷子搅拌,然后和成软硬适中的糯米面团。把面团包上保鲜膜静止一会儿。

    糯米小圆子的做法 步骤1
  2. 把揉透静置好的面团,先搓成长条再揪成一个个小剂子,最后把小剂子放在手掌中两只手对搓成小圆球即可。

    糯米小圆子的做法 步骤2

小贴士

建议水磨糯米粉用三象牌的,口感更好。

参照这个菜谱,大家做出 450 作品

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该菜谱发布于 2016-01-05 00:03:26
15162 收藏


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糯米小圆子的答疑

  • 卡酷麦旭  2017-03-02  
    45
    煮好的丸子可以放冰箱保存多久
    作者回复 2017-03-02  
    煮好的直接吃了,没有保存过。
  • vickey_xi  2016-09-08  
    27
    有什么办法可以搓圆一点呢
    作者回复 2016-09-08  
    熟能生巧
  • 惠小佳佳  2017-02-26  
    22
    嘗試了一下 為什麼小圓子會有點酸? 糯米粉裡需要加糖嗎?
    作者回复 2017-02-26  
    不需要加糖,我做出来的从来不会发酸。
    你查看一下是不是糯米粉的问题。
  • shaaaaaaa潤  2018-10-22  
    2
    要用多少的水?为什么我搓的时候一直非常粘手  。加了很多糯米粉还是很粘手。
  • 心怀野望  2017-01-25  
    2
    麻烦问一下,黄米面也跟糯米面一样做么
    作者回复 2017-01-25  
    不好意思,我没有做过黄米面的。
  • 甜味-5  2019-01-26  
    1
    不用保鲜膜 直接静置可以嘛
  • 思念的爱_  2018-05-20  
    1
    小圆子煮多久可以熟
  • 雪碧女王  2018-11-08  
    1
    搓出来的多的放冰箱冷冻还是冷藏啊
    作者回复 2018-11-08  
    冷冻
  • 葉Y00Y  2017-05-25  
    1
    请教,搓的时候会散是为什么呀
    作者回复 2017-05-27  
    水少了,糯米面团太干就会一搓就散开。
  • 啦啦德玛西亚-1  2017-05-26  
    1
    糯米小丸子需要煮多久呀。
    作者回复 2017-05-26  
    水沸下锅,煮至小圆子都浮在水面就熟了。

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