【Ryoya】 香甜红豆面包
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人做过这道菜
雪茄先生
香香软软的红豆包 有淡淡的芝麻香 值得一试
此菜谱是日本的一名素食小哥【Ryoya】的
此菜谱是日本的一名素食小哥【Ryoya】的
用料
【Ryoya】 香甜红豆面包的做法
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红豆加水浸泡一晚
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放入锅中煮到红豆一碾就碎的程度
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加入蔗糖
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拌匀 之后要用刮刀一直搅拌 一直到自己喜欢的粘稠度
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全麦粉加高筋粉
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加入油
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加入蔗糖
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加入盐
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在水中加入酵母 激化酵母
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加入水
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成团
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将面团揉光滑
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团成球 进行第一次发酵 发酵至两倍大
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发酵期间把芝麻炒熟
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一半磨成粉
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将磨碎的芝麻加入豆沙馅中 拌匀
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将发酵好的面团取出 排气 分成六等份 滚圆
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压扁
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包入豆沙
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将每个面团的都包好 开始第二次发酵 发酵到两倍大
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顶部撒少许芝麻
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盖一张油纸
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再盖一个烤盘 烤箱中层180°c 20min【这个作用是让面包看起来有两面的金黄 更美观 不盖也行】
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done!
小贴士
详细操作方法请戳视频→http://www.bilibili.com/video/av3344994/
