【金包银炒饭】分离蛋白和蛋黄,将蛋黄打撒,倒入米饭中拌匀;下锅炒,鸡蛋熟了就加入青豆,加盐和少许白胡椒调味。青豆热了就可以关火出锅了。(蛋白放冰箱,第二天早餐加些碎火腿和小葱煎蛋饼,非常美味)
【肉末什锦炒饭】把肉末用洋葱碎和辣椒粉炒熟。加入米饭和商店买来的混合蔬菜,炒热后加酱油和盐调味,可以再加入其它你喜欢的调料,炒匀后关火出锅。
【羽衣甘蓝火鸡培根炒饭】把羽衣甘蓝的硬梗去掉,火鸡培根煎熟后切条;先炒羽衣甘蓝,加入1-2汤匙鸡汤,把菜炒软;加入米饭,炒匀后加入火鸡培根,酱油,黑胡椒、少许糖,关火后加入小葱。