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热狗排包

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花姑茶的厨房  花姑茶
用的是牛奶吐司的配方～肠是宜家的法兰克福香肠，这太长了，随超市买个肠做比较好

用料  

高粉 300克
牛奶 176克
酵母 3克
盐 2克
白砂糖 54-50克
鸡蛋液 40克
香葱，黑芝麻 少许
法兰克福香肠 1袋
黄油 20克

热狗排包的做法  

  1. 后油法，所有材料一起揉出手套膜，发酵两倍大

    热狗排包的做法 步骤1

  2. 排气，醒发15分钟

    热狗排包的做法 步骤2

  3. 面团在面板上擀成香肠同长度的面片，裁减整齐，移至烤盘上

    热狗排包的做法 步骤3

  4. 用刮板切成条～前面内部份可以切断，也可以不切断

    热狗排包的做法 步骤4

  5. 编花篮一样，放入香肠

    热狗排包的做法 步骤5

  6. 我切的条太厚了，可以切窄点。进行二发

    热狗排包的做法 步骤6

  7. 二发结束后抹蛋液，撒香葱，撒黑芝麻，180度烤25分钟上色即可

    热狗排包的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-12-21 07:41:13
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