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可可冰激淋

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花姑茶的厨房  花姑茶
冰激淋当道，外头的不纯，自己做的只有奶油，糖，鸡蛋，可可粉，牛奶，超放心

用料  

牛奶 200克
蛋黄 2只
白糖 80克
淡奶油 180克
可可粉 20克

可可冰激淋的做法  

  1. 蛋黄，糖，牛奶搅拌均匀，小火煮至冒小泡，变粘稠离火

    可可冰激淋的做法 步骤1

  2. 可可粉倒入蛋黄糊内搅均匀

    可可冰激淋的做法 步骤2

  3. 搅拌后的可可蛋黄糊倒入淡奶油，搅均匀

    可可冰激淋的做法 步骤3

  4. 搅匀后，放凉，冰箱冷冻一小时

    可可冰激淋的做法 步骤4

  5. 一小时后拿出，搅打2分钟，让空气进去冰激淋糊内，再放回冰箱冷藏一小时，一小时后再拿出来搅打2分钟，再放回冰箱冷冻，重复此动作4-5次，最后一次搅打完放置冷冻4-5个小时变硬即可吃了

    可可冰激淋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-07-09 09:00:45
54 收藏
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可可冰激淋的答疑

  • 下厨房用户_e7p6(下厨房)
    下厨房用户_e7p6  2019-04-24  
    0 赞
    淡奶油不用打发？
    作者回复 2019-04-26  
    打发，不打发也行，我习惯不打发的，因为每隔一小时也要打发一下

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