咸饭
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人做过这道菜
童车姐高兴
多年以来一直认为山东的饺子、新疆的抓饭是十全大补饭，最有营养也最好吃，无意间吃了一次福建人做的咸饭，颠覆了我的观念。也曾在网上也搜过一些方子做了，但总觉得口感有点不一样，这不，终于有机会（也算想起来）向朋友要了做法，久违了的香味！
用料
咸饭的做法
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五花肉、葱头切片，土豆滚刀块，莲花白用手撕块状，大米淘洗干净
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热锅里加入一点点油烧热（因为一会炒肉时会出油，所以不用此时加太多油）， 下五花肉翻炒
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炒至五花肉变成金黄色（油被逼出），下土豆块翻炒
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当土豆也变成金黄色时，加入葱片翻炒出香味
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加入莲花白片继续翻炒
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直至莲花白变色变软，加入咸盐及少量味精调味
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加入淘洗过的大米翻炒均匀
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倒入电饭煲，加水没过饭菜（稍高出一点就行）
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按下煮饭健
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大约有个40分钟左右，满屋飘香
