最好吃的比利时华夫饼秘方

Maison Dandoy由创始人Jean-Baptiste Dandoy于1829年在布鲁塞尔创立，主营各式饼干，发展到现在近200年历史。在1860年代，法国伟大诗人波德莱尔(Charles Baudelaire)曾是他家的常客之一，还对他们家的焦糖饼干大为赞赏。
介绍一下他家的华夫饼，比利时的松饼分两种，一种是Brussels Waffle，多为长方形，用的是较轻较软的面团做成，所以烤出来之后外侧酥脆轻薄，还有一点点咸味，另一种则是Liege Waffle，多为不规则井字形，面团内已经有糖而且比较有嚼劲，会比Brussels Waffel更甜一些。但不管哪种，正宗的比国松饼都是中间空心有气泡的，要是实心的肯定就不对劲啦~
现在国内的咖啡馆也有很多有松饼卖的，比如漫咖啡什么的，小编也吃过好几次，跟正宗比利时松饼的味道真心是天壤之别，又干又硬，完全不好吃。之前在国内以为松饼就是那个味道的，来了比国才发现这边的松饼跟以前吃的完本不是同一个东西。