麻婆豆腐

Name: 麻婆豆腐
Ingredients: 1盒豆腐; 250克蒜苗; 适量豆豉; 1小块姜; 少许花椒; 适量淀粉; 少许糖; 1勺辣椒酱

8.9 综合评分

9 人做过这道菜

花開花落928

麻婆豆腐是经典的川菜，因普通而简单成为全国的家常菜

用料

豆腐	1盒
蒜苗	250克
豆豉	适量
姜	1小块
花椒	少许
淀粉	适量
糖	少许
辣椒酱	1勺

麻婆豆腐的做法

豆腐切成2厘米方块，用开水焯一下
蒜苗洗净切成斜刀
豆豉、姜、花椒备好
热锅下油，油热下姜片、辣椒酱、豆豉、花椒炒香
倒入开水下豆腐煮开，转小火焖几分钟翻炒均匀
倒入蒜苗煮至断生，加入水淀粉放入少许盐、糖、鸡精调味即可
装盘享用

小贴士

豆腐用水焯能使豆腐更软嫰而不易碎，最好选嫩一点的豆腐

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
全部9个作品

上传你做的麻婆豆腐

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2015-11-11 09:58:31

221 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢麻婆豆腐的也喜欢

不麻婆的肉末豆腐

Yran燕 154 做过

绢豆腐肉炖蛋

風のように自由 33 做过

低脂有营养‼️爽滑软嫩的豆腐鸡蛋羹

小米爱吃米 5 做过

自制豆瓣酱

长相就是丑 6 做过

作者花開花落928的其他菜谱

火腿肠炒鸡蛋

花開花落928 486 做过

杯壁水果酸奶

花開花落928 442 做过

花朵年糕

花開花落928 42 做过

红烧鱼块

花開花落928 244 做过

花朵馒头

花開花落928 156 做过

黄桃面包

花開花落928 152 做过

香蕉烤燕麦

花開花落928 146 做过

土豆秋葵饼

花開花落928 88 做过

麻婆豆腐的答疑

关于麻婆豆腐的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负