宝宝蛋糕

2 人做过这道菜
宝宝吃的无糖无油版威风蛋糕,今天做的尝试,虽然不貌美但也成功了。

用料  

鸡蛋 一只
水或母乳或奶粉 7.5g
宝宝鱼肝油或者橄榄油 7.5g
普通面粉 10g
淀粉 5g

宝宝蛋糕的做法  

  1. 蛋白和蛋黄分离,分别放入两个干净的碗里。

  2. 蛋黄中加入水和鱼肝油调匀,再筛入粉类,翻拌成糊。

  3. 打发蛋白,如果宝宝可以吃糖,加一点白糖,然后打发到干性发泡。

  4. 三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,用刮刀拌均匀。把剩下的蛋白倒入糊中,按照威风翻拌法拌匀。烤箱预热150度30分钟,上下火,中层。

    宝宝蛋糕的做法 步骤4

小贴士

这个就是做威风的方法,只不过因为宝宝不能吃糖,就不加了,然后把油换成宝宝能吃的鱼肝油就可以了,当然要确保宝宝不鸡蛋过敏,蛋白是异性蛋白,太小的宝宝不能吸收,尽量不食用。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-01 10:26:55
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宝宝蛋糕的答疑

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