潮汕地区特有的腐膜。
马蹄我切的太大了后来很不好切。大家别学我，尽量切小粒，当然也别剁太碎！
以上材料拌匀。
腐膜一开为四，用手撒些水，使其变软。抓一些馅放上去，用手捏紧实再开始卷，不然的话一切就散！
尽量卷紧
直接切段下锅炸，当天吃不完的就蒸熟放冰箱。口感当然比不上即包即炸那么香脆！
耐心等油热了才调小火，下锅炸熟，筷子夹着变硬，就差不多了。
金黄酥脆的粿肉就出锅啦!配上潮汕桔油，解腻开胃！我没桔油，就配了茄酱!
上传你做的潮汕粿肉
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观星
