香兰世家烘焙工作室
[香兰世家]美味，就这么简单--咸香坚果曲奇
![[香兰世家]美味，就这么简单--咸香坚果曲奇的做法](https://i2.chuimg.com/429de6e689ae11e6a9a10242ac110002_600w_420h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
1
人做过这道菜
用料
| 黄油180克 | |
| 烘焙奶香粉15克 | |
| 低粉185克 | |
| 全蛋液20克 | |
| 香草精1克 | |
| 细砂糖40克 | |
| 糖粉20克 | |
| 熟杏仁20克 | |
| 腰果20克 | |
| 开心果20克 | |
| 核桃仁少许 |
[香兰世家]美味，就这么简单--咸香坚果曲奇的做法
-
步骤：1、各种果仁切碎备用，低粉和烘焙粉过筛备用
2、黄油切成小丁，略打一下，加入糖粉和细砂糖，打至膨松，无需打太发；
3、分二次加入蛋液，继续打至黄油膨松，依次加香草精、低粉和果仁拌匀；![[香兰世家]美味，就这么简单--咸香坚果曲奇的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/1dea281c986511e6b2400242ac110002_800w_590h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
4、把拌好的面团装入保鲜袋整形成长方体，然后放入长条模，拍压整齐后，放冰箱冷冻一小时；
5、冷冻好的面团，以敲击的方式从模具里取出，均匀切成小方块，入炉；![[香兰世家]美味，就这么简单--咸香坚果曲奇的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/1e40a4a8986511e69ce70242ac110002_800w_590h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
烤制：长帝CKF-30GU 180度 中层 15分钟 烘5分钟
![[香兰世家]美味，就这么简单--咸香坚果曲奇的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/1e76fed6986511e6b2400242ac110002_600w_420h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
做这个饼干，好像没什么注意事项[信美烘焙]美味，就这么简单--咸香坚果曲奇
哦，有一点：切饼干时候的刀一定要锋利哦，不然拖泥带水的，饼干会切得很难看；
饼干的厚度约0.3CM，烤的时候要注意观察哈，各人烤箱不同，温度和时间自有区别！
哦，有一点：切饼干时候的刀一定要锋利哦，不然拖泥带水的，饼干会切得很难看；
饼干的厚度约0.3CM，烤的时候要注意观察哈，各人烤箱不同，温度和时间自有区别！
![[香兰世家]掌心里的爱--紫薯蛋黄酥](https://i2.chuimg.com/6b1fc7bc895711e6a9a10242ac110002_600w_484h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥](https://i2.chuimg.com/673d6648895911e6a9a10242ac110002_600w_472h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[香兰世家]由内而外的精致---巧克力淋面蛋糕 详细装饰过程](https://i2.chuimg.com/ad18e932895211e6a9a10242ac110002_600w_545h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
