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雪魔芋烧鱼

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晓的厨房  晓
类似于魔芋烧鱼，但雪魔芋更加入味

用料  

草鱼 1条
雪魔芋 200g
泡姜 50g
泡红辣椒 50g
香芹 50g
姜 适量
蒜 3头
豆瓣酱 2大勺

雪魔芋烧鱼的做法  

  1. 草鱼切小块，加淀粉，花椒粉，胡椒粉，料酒和盐码味十五分钟

  2. 雪魔芋热水泡发两小时，切薄片挤干水分备用

  3. 热锅入150g食用油，下豆瓣酱，切丝的泡姜泡红辣椒，姜片与蒜辫，花椒煸炒出味，加热水或高汤烧开

  4. 加入鱼头后再次烧开，入鱼块和雪魔芋片，香芹段

  5. 煮约五分钟后下香芹叶，入少许盐调味后起锅即成

    雪魔芋烧鱼的做法 步骤5

小贴士

雪魔芋一定要挤干些

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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青岛小嫚爱吃的鱼&海鲜
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该菜谱发布于 2015-10-10 08:57:01
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