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【美善品】照烧汁

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Vivian熙惠的厨房  Vivian熙惠
日餐里面经常要用到的照烧汁，自己来轻松制作它

用料  

香茅 75g
生姜 30g
鸡高汤 400ml
生抽 300ml
老抽 100ml
蜂蜜 400g
糖 600g
料酒 50g

【美善品】照烧汁的做法  

  1. 将生姜和香茅放进美善品主锅，速度4，10秒切碎。加入高汤、料酒、生抽、老抽、糖，varoma，15分钟，速度2。再加入蜂蜜，继续varoma，15分钟，移开量杯盖。待汤汁略浓稠状，过滤取汁。

    【美善品】照烧汁的做法 步骤1

  2. 过滤掉生姜和香茅

    【美善品】照烧汁的做法 步骤2

  3. 密封保存

    【美善品】照烧汁的做法 步骤3

小贴士

没有鸡高汤可省略。

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该菜谱发布于 2015-10-09 21:44:10
971 收藏
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【美善品】照烧汁的答疑

  • exactly kk(下厨房)
    exactly kk  2018-12-02  
    0 赞
    请问这个照烧汁怎么保存，可以放多久
    作者回复 2018-12-02  
    冰箱，可以保存很久。两个月左右没问题

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