话梅芸豆

Name: 话梅芸豆
Ingredients: 一碗白芸豆; 三颗九制话梅

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小贴士中详细介绍了芸豆的功效，这里不再赘述，作为豆子，有热量可以提供身体能量，有纤维可以维持饱腹感，相对其他主食，例如米和面，芸豆含有更高的蛋白质。如果将芸豆作为主食食用，不会像米和面那些高碳水食物一样让身体储存脂肪，还可以补充蛋白质。至于做法，这次先介绍最简单的一种。
芸豆煮的过程中会大量吸收水分，汤里的味道会很好的渗透进去。当放入话梅之后，那种酸甜绵软的口感让人印象深刻。

用料

白芸豆	一碗
九制话梅	三颗

话梅芸豆的做法

白芸豆洗干净放入锅中大火烧
水开后放入话梅，转为小火。
四十分钟之后开始查看，等白芸豆变得饱满，略有通透的时候就可以了

小贴士

芸豆：和鸡肉比较，其在蛋白质、钙、铁、B 族维生素的含量方面都远远高于鸡肉，可见其营养之丰富。还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。白芸豆排毒养颜。多食芸豆可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。减肥瘦身。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;而膳食纤维则可以加快食物通过肠道的时间，因此能达到减肥的目的。提高机体抗病和再生能力。芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用，还对肝昏迷患者有很好的效果。此外，芸豆还可刺激骨髓的造血功能，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。
　　白芸豆不仅可以对人们气到了健脾利水、和比较不错的抗癌作用。其实在芸豆之中，还是具有的了不少的营养物质，或者是糖苷类成分，对于人们的脾胃不适、水肿、肿瘤等等现象具有不错的辅助治疗作用，且还具有了很好的效果的。