老油条土豆泥（独创）

Name: 老油条土豆泥（独创）
Ingredients: 一个土豆; 一根油条（我觉得还是刚炸出来的效果好）; 少量丘比沙拉酱; 少量酸奶; 少许盐; 少许橄榄油

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厨房待久了，偶尔也想跳出厨子的身份，当一位厨师，做出自己的创意。这个菜是看到冰箱的剩油条临时起意的，根据脑海里对鹿港小镇那款菠萝油条虾的美好回忆比划的，当然水平还差很远，不过味道还确实不错。土豆泥的制作过程也很简单，想换个口味的你不妨试一下，期待你的改进，大家交流～

用料

土豆去皮切片，放盘子里，加水，放微波炉里加热。我用一个土豆，五分钟足矣。这时土豆会熟透，从盘子里取出放到一个食品袋里（盘里加热土豆的水不用的），用擀面杖擀成泥状，有一些颗粒也很好，不必太细腻。
油条先纵切成俩长条，再横切成小块儿。
压好的土豆泥加入点儿橄榄油，一大勺沙拉酱，一点点盐，搅拌。搅拌的过程中我觉得土豆泥干，就加入了一大勺酸奶，呵呵全屏感觉，天马行空。
待土豆泥搅拌出合适自己的口感和味道后，加入油条继续搅拌，让油条裹上土豆泥就大功告成啦！
追求美感的同学还可以加点儿小叶儿，水果加以点缀！