家常杂蔬炒鸡丁

8.2 综合评分
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家里总是会有半根胡萝卜,半根黄瓜,半个洋葱……的时候,于是,我的杂炒已经炉火纯青了!(纯属吹牛!)

用料  

鸡胸肉 一块
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
香菇 5朵
大蒜 2瓣

家常杂蔬炒鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁,入适量料酒和生抽,少许白糖和生粉腌制20分钟!
    如果你家里没有鸡胸肉,用猪肉代替当然也可以!做法一样哦!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤1
  2. 胡萝卜去皮后洗净,切丁!
    干香菇泡发后洗净,切丁!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤2
  3. 黄瓜洗净切丁!我用的是水果黄瓜,所以我留着黄瓜皮,如果你不喜欢留皮那就去皮吧!
    而且我这里是一根水果黄瓜,如果你用的是普通的黄瓜,半根也就够了!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤3
  4. 大蒜2瓣去皮洗净,在砧板上用刀敲扁!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤4
  5. 起油锅,将大蒜煸香,至变金黄色!
    如果你不喜欢吃大蒜也可以不加,但是加了大蒜真的会很香,而且这里用的是冰鲜鸡胸肉,你懂的~所以我建议你还是加吧!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤5
  6. 入鸡胸肉,翻炒,至变色,入适量料酒!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤6
  7. 入胡萝卜丁和香菇丁,翻炒!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤7
  8. 入一小碗热水,煮开!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤8
  9. 入黄瓜丁,翻炒1~2分钟,入适量盐,一小撮白糖带出鲜味!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤9
  10. 出锅,装盘!

    家常杂蔬炒鸡丁的做法 步骤10

小贴士

①黄瓜一定要最后放,不然不脆不好吃了!
②水不要放多,一小碗足矣!

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家常杂蔬炒鸡丁的答疑

  • 风露清茶  8个月前  
    0
    鸡胸会不会柴啊?
    作者回复 8个月前  
    不会

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