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皇后小蛋糕
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用料
皇后小蛋糕的做法
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准备：鸡蛋、黄油提前取出放置室温。鸡蛋打散，粉类混合过筛。
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砂糖加入软化的黄油拌匀后，用手持打蛋器中速搅打4-5分钟左右至蓬松发白。
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香草豆荚剖开刮下香草籽，加入黄油中搅匀。分3-4次加入蛋液，每次都要充分搅拌均匀。
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加入过筛的粉类用切拌的手法拌至粉类完全消失。（边拌边转动打蛋盆）
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加入巧克力豆拌匀，将面糊装入纸杯，在表面撒少许巧克力豆做装饰。
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烤箱事先预热180度，烤20分钟。出炉放凉后装入密封盒保存，常温可放置1周。
小贴士
可做6个中型纸杯蛋糕
