土豆改刀方块
均匀切片
将切好的土豆丝放凉水中浸泡去淀粉。青红椒改刀切丝备用。
锅中放冷水,加白醋烧开,放入土豆丝。开锅后煮3分钟。
建议用盆,依次加入干粉状的调料,糖盐鸡精十三香等,再加入醋搅拌均匀化开。
热锅冷油炒蒜蓉,至金黄色后关火。
将煮熟的土豆丝过凉水后放入盆中,加入切好的青红椒丝。
混合蒜蓉油和香油,凉透后倒入盆中,将所有调料与之拌均匀。
撒入香菜,装盘。
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