自制刀削面

8.4 综合评分
171 人做过这道菜
喜欢吃面的朋友可以自己做啊!

用料  

面粉 600克
250克
3克

自制刀削面的做法  

  1. 面粉加水和盐和成面团,松弛15分钟

    自制刀削面的做法 步骤1
  2. 把面揉制光滑后,弄长一些!放在一块砧板上,用削面到从上至下的滑动!

    自制刀削面的做法 步骤2
  3. 削好的面,撒一些薄面,以免粘连

    自制刀削面的做法 步骤3
  4. 锅中加水烧开,放人刀削面煮两次开就可以了!也可以在锅边上向锅里直接削面!

    自制刀削面的做法 步骤4
  5. 再炖一些小肉丁,浇在面上或者其他的卤即可开吃了~\(≧▽≦)/~

    自制刀削面的做法 步骤5

小贴士

如果嫌和面麻烦,可以用面包和面!自己喜欢什么口味重卤就做什么口味的!削面的过程遇到不好削的时候,就重新和下面!                    削面刀淘宝就有卖!

参照这个菜谱,大家做出 200 作品

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该菜谱发布于 2015-09-03 18:01:38
8295 收藏


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自制刀削面的答疑

  • Douglas_Wang  2016-10-23  
    20
    你好,请问这个刀好用吗?我在淘宝看到很多,不知道哪家好用。
    作者回复 2016-10-24  
    好用,都几块钱的
  • 马克的哥  2016-11-21  
    10
    用低筋粉还是高筋粉?
    作者回复 2016-11-22  
    高筋面粉
  • 夏日懒喵  2016-12-05  
    4
    想咨询一下,做出来的分量是只有封面那个碗一碗吗?或者是那样的碗大概有几碗?
    作者回复 2016-12-06  
    应该够三个人吃的
  • MJC1216  2020-02-14  
    1
    想吃,在美国卖12.99美元!买了
    作者回复 2020-02-15  
    好贵啊
  • 汪家小姐姐  02-16  
    0
    为什么我做的消不了
    作者回复 02-22  
    面和的硬一些
  • 下厨房用户_7t0ra  2018-12-30  
    0
    和的面硬一点还是软一点
  • Xylona巨姐姐  2021-11-06  
    0
    面不光滑怎么办?
    作者回复 2021-11-08  
    你指揉好的面还是削完的面啊?
  • 喵了个咪_bi3d  2019-06-30  
    0
    请问面团一次吃不完可以放冰箱冷藏第二天再削了吃吗?
  • 学习厨艺的阿姨  2020-05-27  
    0
    没这个工具还有什么削?
  • 春风十里不去有你  2017-12-01  
    0
    请问要放发酵粉吗?醒面冬天的话要放在热的地方吗?

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