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核桃酥

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_Ａsh1ey的厨房  _Ａsh1ey
方子来自子瑜妈妈，量减半，略做改动

用料  

核桃 30g (原40g)
低粉 175g
糖粉 30g
粗砂糖 30g (原35g)
蛋液 25g (15g放面团，10g刷面)
盐 1g
小苏打 2g
泡打粉 1g
植物油 85g (原方用的黄油)

核桃酥的做法  

  1. 核桃切成碎末

    核桃酥的做法 步骤1

  2. 将糖粉和盐加入植物油中，蛋抽打匀

  3. 依次加入蛋液、粗砂糖分别打匀

  4. 加入核桃碎打匀

    核桃酥的做法 步骤4

  5. 加入过筛后的粉类搅拌均匀

    核桃酥的做法 步骤5

  6. 取一小块面团搓圆压扁，表面刷上一层蛋液

    核桃酥的做法 步骤6

  7. 入预热好的烤箱中层，170℃ 15~18分钟

    核桃酥的做法 步骤7

小贴士

●原方用的是黄油，所以都是用电动打蛋器低速搅打
●黄油需提前室温软化

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的核桃酥

 

核桃酥相关分类

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该菜谱发布于 2015-08-26 09:57:11
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