五香兰花干
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人做过这道菜
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豆腐干中富含大豆软磷脂，有利于人体神经、血管和大脑发育。豆腐干也是一种高蛋白食品，多食能预防骨质酥松。
豆腐在制作过程中常加入茴香、大料、陈皮等调味，既香又鲜，久吃不厌。
豆腐在制作过程中常加入茴香、大料、陈皮等调味，既香又鲜，久吃不厌。
用料
| 豆腐干200g | 桂皮4g |
| 大料2g | 大葱7g |
| 姜5g | 酱油10ml |
| 料酒10ml | 糖10g |
| 油50ml |
五香兰花干的做法
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豆腐干打兰花刀；大葱切段、姜切片
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锅内热油，烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽、色泽金黄时捞出沥油备用。
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锅内倒油烧热，煸炒葱姜，加桂皮、大料、糖、酱油、料酒和清水，烧开后放入豆腐干，用小火入味。
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最后用大火收汁。
小贴士
1.大料即八角
2.调料可根据个人口味酌情增减
2.调料可根据个人口味酌情增减
