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黑椒鸭肉

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宝858033的厨房  宝858033
做菜的时候喜欢追求色香味俱全，引起小孩的食欲。

用料  

鸭腿肉 500g
蚝油
料酒
生粉
红辣椒
川椒
胡椒粉
黑椒碎
蒜
姜
葱
酱油

黑椒鸭肉的做法  

  1. 鸭腿肉切小块，加料酒，蚝油，生粉淹制两个钟头以上。

    黑椒鸭肉的做法 步骤1

  2. 蒜切片，姜切沫，葱切段，红辣椒切丁。

    黑椒鸭肉的做法 步骤2

  3. 热锅下油，把切好的材料和川椒一起爆香

    黑椒鸭肉的做法 步骤3

  4. 淹制好的鸭腿肉沥干水份下炒锅

    黑椒鸭肉的做法 步骤4

  5. 鸭腿肉开始熟的时候把之前淹制的汤加两碗水一起下锅

    黑椒鸭肉的做法 步骤5

  6. 盖上锅盖，焖至收汤。要注意观察，防止烧糊

    黑椒鸭肉的做法 步骤6

  7. 起锅

    黑椒鸭肉的做法 步骤7

小贴士

1，鸭肉一定要焖够时间，不然嚼不动。
2，调料可根据各人喜好调配。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-08-25 20:04:50
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