越式西柚罗勒沙拉

Name: 越式西柚罗勒沙拉
Ingredients: 一个西柚; 虾皮; 白芝麻; 腰果/花生; 罗勒; 西柚; 泰式酸辣酱; 苹果醋; 鱼露; 水

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abysmo

在河内一家小餐馆吃到的柚子沙拉还蛮好吃的。模仿做了一下，没有那么甜，更适合我的口味。

用料

西柚	一个
虾皮
白芝麻
腰果/花生
罗勒
西柚
泰式酸辣酱
苹果醋
鱼露
水

越式西柚罗勒沙拉的做法

西柚切掉皮，用手掰成小块
调沙拉汁：泰式甜辣酱一勺加适量水、半勺鱼露、半勺苹果醋搅拌均匀
虾皮用水泡一下滤干水分，坚果敲碎，连同白芝麻一起放进180度的烤箱里烤十分钟
沙拉汁和西柚、罗勒、虾米等拌匀，撒上烤香的芝麻和坚果。

小贴士

在越南吃到的版本有虾还有香菜和薄荷。不过晚饭时间仓促我就即兴啦。

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该菜谱发布于 2015-08-10 21:01:12

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