瘦肉切片，洗净，用油、盐、生抽、生粉、鸡精适量，将瘦肉拌匀备用。
豆腐切块备用。
热锅，放油，豆腐块下锅，煎至两面金黄，起锅备用。
把蒜头拍扁爆香，用余下的油炒瘦肉，加适量清水，把煎好的豆腐放进去一起煮，生粉加水搅匀入锅勾芡，可以再加一点生抽，煮啊煮。
最后大火收汁，上菜！
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招财猫猫Cynthia
