洋葱酥黑麦贝果

洋葱酥黑麦贝果的答疑

• 

  havah患得患失  2016-09-07  

  3 赞

  你好！方中黑麦粉能否用麦麸替代？适当减少麦麸比例因为据说麦麸吃起来口感粗粗的。然后再请教一下，贝果这种面包全程需要多长时间完成？上班族晚上三四个小时时间能做出来吗？谢谢！
  作者回复 2016-09-08  

  没试过麦麸，不能给你建议抱歉。贝果只需要一次发酵，两个小时就差不多做好了。
  不过如果初次做的话，不太建议你调整配方，贝果口感本身就很有嚼劲，添加麦麸的比例对口感影响比较大，要尝试一个合理的比例，另外麦麸的吸水量比较大，水量也得调整。
• 

  keke豆儿  2017-03-04  

  0 赞

  麻烦问一下，洋葱酥怎么做？
  作者回复 2017-03-04  

  我买的宜家的洋葱酥，没自己做过，抱歉不能给你意见
• 

  少少少少少女莓  2016-10-14  

  0 赞

  求问，为什么我做的贝果底部都会开裂？
  作者回复 2016-10-15  

  是收口炸开了吗？把收口捏紧就好了
• 

  Kiko_W  2016-09-06  

  0 赞

  问一下 煮完贝果捞出以后要不要把它们表面擦干呀
  作者回复 2016-09-06  

  不需要