芒果轻乳酪蛋糕
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人做过这道菜
平平的零帕生活
口感绵软，淡淡的奶酪和奶油的味道，简单却不失美味
用料
芒果轻乳酪蛋糕的做法
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将奶油奶酪，淡奶油，酸奶从冰箱拿出后，直接用打蛋器打到顺滑无颗粒的状态
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像奶酪糊中加入两个鸡蛋黄，用打蛋器搅打均匀
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将低筋面粉筛入，用橡皮刮刀上下拌匀，不要打圈搅拌，均匀后放入冰箱冷藏
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将蛋白分三次放入砂糖打发至接近硬性发泡
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挖1/3蛋白糊到乳酪糊里，搅拌均匀后全部倒回蛋白糊里搅拌均匀，不要打圈搅拌
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烤箱预热，烤盘放水，160度上下火烤1个小时左右，烤到30分钟时烤盘加凉水，防止表面开裂
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烤好后自然冷却后脱模，放入冰箱冷藏四个小时以上再食用，可用喜欢的水果装饰表面
