Eunoia小笼包
泰式蕎麥麵牛油果沙拉
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重點其實是它的dressing
用料
| soba面/蕎麥麵 | 適量 |
| 牛油果（不要太熟的） | 2顆 |
| 去皮毛豆 | 1杯 |
| 新鮮小紅辣椒（最好泰國的那種 | 2～3小顆 |
| 薄荷葉 | 一把 切碎 |
| 紅皮小蘿蔔 | 3～4顆 |
| 醬料在這裡！！！ | |
| 青檸 | 2個 |
| 新鮮小紅辣椒（建議去個籽！） | 1～2顆 |
| 芝麻油 | 3勺 |
| 魚露（沒有的勉強用醬油！） | 2勺 |
| 可選 | |
| 芝麻/poppy seed/chia seed | 點綴一下 |
泰式蕎麥麵牛油果沙拉的做法
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面煮好備用 毛豆也煮熟備用 薄荷切碎 蘿蔔切片 牛油果切片 辣椒切小塊（怕辣的一定要把辣椒籽扔掉）
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dressing： 2個青檸都擦出皮屑（不要擦到白色部分只要綠色表面！） 再切開把汁擠出來 和魚露/生抽 芝麻油拌在一起 再加進切碎的小紅辣椒
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拌 吃
