美极桂虾(以及给你做饭的那些日子里的碎碎念)

Name: 美极桂虾(以及给你做饭的那些日子里的碎碎念)
Ingredients: 一斤桂虾; 蒜末; 青椒; 小米椒; 耗油; 酱油; 料酒; 盐; 糖; 香菜（可选）; 洋葱（可选）

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和老胡的三餐

超级简单好吃高大上的菜~~ 美美哒。吃完记得舔手指哦~O(∩_∩)O~

用料

桂虾	一斤
蒜末
青椒
小米椒
耗油
酱油
料酒
盐
糖
香菜（可选）
洋葱（可选）

美极桂虾(以及给你做饭的那些日子里的碎碎念)的做法

桂虾加白酒焯熟
开背去虾线，剪去钳子和多余的脚、须，用料酒，盐腌30min左右
洗干净虾子，热油下锅煎至虾壳翘起发白
加入蒜末、洋葱、辣椒煸炒
倒入少许料酒、酱油、耗油、一点点糖调味
加入香菜，出锅

小贴士

虾子一定要开背腌制，这样会容易入味；
不要放姜，否则虾肉不够紧实；
少许糖可以提鲜；
一定要煎至到位，下次才会够香~~~

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该菜谱发布于 2015-07-19 19:34:53

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