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火龙果冰淇淋（冰淇淋机版）

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小美人她妈的厨房  小美人她妈

用料  

蛋黄 3个
牛奶 120克
淡奶油 240克
红心火龙果泥 190克
糖 50克
柠檬汁 10ml

火龙果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法  

  1. 淡奶油里加入火龙果泥拌匀

  2. 蛋黄加入糖打发到颜色发白浓稠

  3. 牛奶中加25克糖加热至微微沸腾

  4. 把牛奶缓缓倒入蛋黄中，边倒边搅拌，免得把蛋黄烫成蛋花汤，之后把蛋黄牛奶倒回锅中小火加热，边搅拌边加热，到液体浓稠，大约80度的样子

  5. 把煮好的牛奶过筛，倒入淡奶油中，搅拌均匀，放凉后放入冰箱冷藏4小时或过夜

  6. 把冷藏好的冰淇淋液倒入运转的冰淇淋机里，机器搅拌15-20分钟后，把冰淇淋盛到其他容器里，放到冰箱里再冷冻就OK啦

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该菜谱发布于 2015-07-08 21:15:55
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