秘汁蓑衣黄瓜
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人做过这道菜
森森散步去了
用料
秘汁蓑衣黄瓜的做法
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黄瓜两面都是四十五度斜切，如果掌握不好可以在黄瓜两边放根筷子垫一下，这样就不会切过了
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切好后的黄瓜用一勺盐腌制一下待用。
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调汁：锅里放少许油，把姜丝辣椒丝煸炒一下，然后同时放糖、白醋、白开水、盐，开锅后关火冷却
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黄瓜用盐腌制后会有水渗出，渗出来的水倒掉再放蒜末
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冷却好的调味汁倒在黄瓜上，如果不急着吃的话最好放冰箱里一个小时，这样口感会更脆更入味
小贴士
图片上的黄瓜是我自己种的，所以特别新鲜脆嫩，买黄瓜时一定要选择直的嫩的这样好切也好吃
