挤挤小面包之16连拍

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简单的小餐包玩出新花样,好吃易做更好玩,送给小朋友倍有面子,快来试试吧!

用料  

高筋粉 250g
低筋粉 50g
鸡蛋 50g
150g
白砂糖 30g
3g
奶粉 12g
酵母 4g
黄油 30g
热狗香肠 适量
巧克力 适量

挤挤小面包之16连拍的做法  

  1. 所有材料除黄油、热狗香肠外全部扔入面包机,启动一个和面程序(约23分钟)。

  2. 加入软化的黄油再启动一个和面程序(约23分钟)。

  3. 手工揉面滚圆,发酵到2-2.5倍大,手指戳洞不回弹。

  4. 面团排气后,分割成35g16个小面团松弛15分钟。

  5. 滚圆整形、整齐排列放入模具中,38度温暖湿润处发酵至2倍大。

  6. 面包表面刷蛋液。

  7. 热狗香肠切薄片摆放在面包上。

  8. 烤箱170度25分钟左右。

  9. 出炉脱模放凉。

  10. 用裱花袋融化的巧克力液画表情。

    挤挤小面包之16连拍的做法 步骤10

小贴士

1、这款面包最好要揉到完全扩展阶段,这样才有拉丝,面包才够松软。我的面包机两个和面程序刚好到完全扩展,如果不到的话,最好再手工揉一下。
2、蛋液最好用蛋黄加一点点水,这样烤出来颜色会比较均匀。
3、挤挤小面包可以充分发挥你的想象,画成各式各样的卡通人物,亲们,来脑洞大开吧。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

挤挤小面包之16连拍相关分类

该菜谱发布于 2015-07-06 11:07:27
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