冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>

5 人做过这道菜
方子翻译及修改来自theviewfromgreatisland.com
看图说话,就是咖啡冰棍和奶油雪糕的结合。咖啡部分按自己口味加糖,可以调的比平时略甜一点,冻完以后苦味可能会比较明显~当然我这种黑咖啡爱好者只是觉得倍儿爽而已。
一根下去灰,常,精,神。

用料  

黑咖啡液 260ml
淡奶油 80ml+20ml
砂糖 适量,根据自己对甜度爱好控制
牛奶/百利甜 30ml左右

冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>的做法  

  1. 煮/冲方子量需要的黑咖啡液,冷却备用。

    冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>的做法 步骤1
  2. ·取80ml淡奶油,加入适量砂糖调到自己喜欢的甜度,搅拌至糖完全溶解。我放了2小勺。
    ·把奶油倒入每个冰棍模具的底部,约1.5公分左右高度,冷冻1小时左右至冻硬。

    冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>的做法 步骤2
  3. ·混合咖啡、剩下的奶油和糖(根据自己口味一点点加),搅拌至糖完全溶解,也可以自己按喜好发挥加点百利甜呀,牛奶之类的。
    ·大概能得到300ml左右的咖啡混合液,冷藏备用。

    冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>的做法 步骤3
  4. ·2部分的奶油冻成型以后,把3的冷藏咖啡液小心倒入模具直到倒满。
    倾倒的步骤可以用硅胶量杯来操作,很好控制不易撒漏。
    ·插上木棍,冷冻成型。
    ·脱模的时候,把模具浸入热水里约15-30秒,即可轻松脱出。

    冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>相关分类

该菜谱发布于 2015-08-26 15:02:52
812 收藏


冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles>的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑