阿兔softmoon
熊猫迷你杯子蛋糕
4
人做过这道菜
在外网上看到的，超级萌又简单的熊猫迷你杯子蛋糕~
因为这款杯子蛋糕足够迷你，所以才能用小小的巧克力豆来装饰它。
奶油糖霜参考了@yanyanfoodtube 的方子，感觉和原方是差不多的，感谢~
【https://www.xiachufang.com/recipe/100463873/】
一起动手做出萌萌的胖达吧~~
因为这款杯子蛋糕足够迷你，所以才能用小小的巧克力豆来装饰它。
奶油糖霜参考了@yanyanfoodtube 的方子，感觉和原方是差不多的，感谢~
【https://www.xiachufang.com/recipe/100463873/】
一起动手做出萌萌的胖达吧~~
用料
| 【迷你巧克力杯子蛋糕】 | |
| 低筋面粉 | 130g |
| 可可粉 | 67g |
| 白砂糖 | 67g |
| 小苏打（可减） | 1/2 tsp |
| 泡打粉 | 1/4 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 蛋 | 1个 |
| 油 | 37g |
| 香草精 | 1/2 tsp |
| 牛奶 | 80ml |
| 热水 | 80ml |
| 【装饰】 | |
| 无盐黄油（奶油糖霜） | 100g（室温软化） |
| 糖粉（奶油糖霜） | 200g（过筛） |
| 香草精（奶油糖霜） | 1/2tsp |
| 牛奶（奶油糖霜） | 1/2tbsp |
| 白巧克力（眼睛） | |
| 裱花袋+裱花头（或一次性裱花袋剪开即可） | |
| 白砂糖 | |
| 巧克力豆 |
熊猫迷你杯子蛋糕的做法
-
【迷你巧克力蛋糕】
1.烤箱预热175度。
将迷你蛋糕纸放在蛋糕模具上。
迷你蛋糕纸杯如图尺寸。
-
2.将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛 在一个大碗里。
在碗里加入糖、盐，再次混合均匀。 -
3.加入蛋、有、香草精和牛奶，搅拌混合
-
4.加入热水并且混匀
-
5.将面糊加入蛋糕杯子3/4满（真的不要加太多，太多了烤制之后会爆头的）
-
6. 175度中层烤15分钟左右。
（老话，根据自家烤箱调整~）
-
【装饰】
用到的一些巧克力豆
-
1.制作奶油糖霜：
黄油用打蛋器稍微打发1分钟，然后加入糖粉搅拌2-3分钟，直到黄油和糖粉变的发白或者很淡的黄色，再加入香草精和牛奶再搅拌1分钟就可以了。
再将糖霜加入裱花袋中 -
2.在迷你蛋糕顶上挤糖霜，不要让糖霜完全覆盖蛋糕顶部。（因为之后糖霜会被挤压）
-
3.拿一个碗，倒入适量的白砂糖，让糖霜被白砂糖满满覆盖，这时候，糖霜因为挤压也基本上覆盖了迷你蛋糕顶部
-
4.如图，将巧克力嵌入糖霜中，做鼻子。
-
5.继续镶入眼睛、耳朵。
-
6.将巧克力融化，挤出熊猫嘴巴（也可用黑色糖果条）
-
7.再用融化的白巧克力和黑巧克力画出眼睛
-
将~将~将~将！完成！
小贴士
1.这个是迷你纸杯蛋糕，蛋糕纸上直径是30mm，下直径是25mm。就是因为它迷你，所以才能用小小的巧克力豆来装饰~
2.原方蛋糕糊粉类材料原先都是用cup做单位，我根据另外一个外网数据换算成g， 1tsp = 5ml , 1cup = 240ml。
________________________________【原方】_________________________________
面粉 1/2 cup 可可粉 2/3 cup
白砂糖 1/3 cup 油 1/3 cup
牛奶 2/3 cup 热水 2/3 cup
小苏打 1 tsp 盐 1/2 tsp
泡打粉 1/2 tsp 香草精 1 tsp
蛋 2个
3.原方小苏打的量就是大于泡打粉,所以蛋糕吃起来也确实有点小苏打的味道，大家可以适量少加点小苏打。
4.虽然是国外的方子，但是蛋糕真的不甜（估计是考虑到之后蛋糕装饰要加糖霜的原因）。
5.大家很明显看出了这个菜谱的重点是装饰啊，所以蛋糕大家随意发挥，爱用什么方子用什么方子，不过一定记得减糖！！！然后尽量保证蛋糕烤出来的表面比较平整。
6.菜谱奶油糖霜原方在材料上有些看不懂就弃了···
_____________________【菜谱奶油糖霜原方】__________________________
Easy Buttercream Frosting
黄油（室温）1 cup (2 sticks)
香草精1 ts
糖粉1 1b. 10X →（我真心看不懂这个什么意思）
牛奶1-3 teaspoons , half and half or cream
Using a mixer, cream softened butter and vanilla until smooth.
Add sugar gradually, allowing butter and sugar to cream together before adding more.
If you want your frosting a little creamier, add a teaspoon of milk at a time and beat on high until you get the right texture.
Then, just use icing colors, to tint the frosting the color of your choice.
2.原方蛋糕糊粉类材料原先都是用cup做单位，我根据另外一个外网数据换算成g， 1tsp = 5ml , 1cup = 240ml。
________________________________【原方】_________________________________
面粉 1/2 cup 可可粉 2/3 cup
白砂糖 1/3 cup 油 1/3 cup
牛奶 2/3 cup 热水 2/3 cup
小苏打 1 tsp 盐 1/2 tsp
泡打粉 1/2 tsp 香草精 1 tsp
蛋 2个
3.原方小苏打的量就是大于泡打粉,所以蛋糕吃起来也确实有点小苏打的味道，大家可以适量少加点小苏打。
4.虽然是国外的方子，但是蛋糕真的不甜（估计是考虑到之后蛋糕装饰要加糖霜的原因）。
5.大家很明显看出了这个菜谱的重点是装饰啊，所以蛋糕大家随意发挥，爱用什么方子用什么方子，不过一定记得减糖！！！然后尽量保证蛋糕烤出来的表面比较平整。
6.菜谱奶油糖霜原方在材料上有些看不懂就弃了···
_____________________【菜谱奶油糖霜原方】__________________________
Easy Buttercream Frosting
黄油（室温）1 cup (2 sticks)
香草精1 ts
糖粉1 1b. 10X →（我真心看不懂这个什么意思）
牛奶1-3 teaspoons , half and half or cream
Using a mixer, cream softened butter and vanilla until smooth.
Add sugar gradually, allowing butter and sugar to cream together before adding more.
If you want your frosting a little creamier, add a teaspoon of milk at a time and beat on high until you get the right texture.
Then, just use icing colors, to tint the frosting the color of your choice.
