向大可
【原麦早餐】蔓陀罗：奶酪洋梨开放三明治
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人做过这道菜
#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#
【2015-6-18】蔓陀罗：奶酪洋梨开放三明治
今天又是一桌Tartine（开放三明治），不过这次的主题是洋梨口味~参考了“阿May又改名儿了”分享的Gordon的做法，选了全麦面团做出来的曼陀罗，扎实的口感很适合拿来做底，面团里还有核桃仁和蔓越莓，正正好搭配洋梨，虽然我后来又贪心的加了好多在表面~
我个人是相当喜欢吃梨子的，梨肉嚼起来带着细细的硬籽，每次都咬得我异常畅快，啤梨的口感自然是好的，不过烤过之后的梨肉绝对是升级的2.0版本了！馥郁多汁的果肉，脑子里马上蹦出juicy这样的形容词，梨味的香甜也自然是更加浓烈了。所以珍惜可以买到好梨的时节吧，随便拿来做一道甜点都不会出错哦~
拿来搭配洋梨的奶酪，加上原方的山羊，总共试验了三种：口味最重的山羊奶酪、咸香口味的帕马森干酪、还有家庭最常见的车达芝士片，每款搭配都很好味，所以说嘛，梨子是不会出错的！当然不习惯山羊膻气的还是不要尝试第一种了……
配方来源：厨友“阿May又改名儿了”
因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~
#面包的豪华吃法#
【2015-6-18】蔓陀罗：奶酪洋梨开放三明治
今天又是一桌Tartine（开放三明治），不过这次的主题是洋梨口味~参考了“阿May又改名儿了”分享的Gordon的做法，选了全麦面团做出来的曼陀罗，扎实的口感很适合拿来做底，面团里还有核桃仁和蔓越莓，正正好搭配洋梨，虽然我后来又贪心的加了好多在表面~
我个人是相当喜欢吃梨子的，梨肉嚼起来带着细细的硬籽，每次都咬得我异常畅快，啤梨的口感自然是好的，不过烤过之后的梨肉绝对是升级的2.0版本了！馥郁多汁的果肉，脑子里马上蹦出juicy这样的形容词，梨味的香甜也自然是更加浓烈了。所以珍惜可以买到好梨的时节吧，随便拿来做一道甜点都不会出错哦~
拿来搭配洋梨的奶酪，加上原方的山羊，总共试验了三种：口味最重的山羊奶酪、咸香口味的帕马森干酪、还有家庭最常见的车达芝士片，每款搭配都很好味，所以说嘛，梨子是不会出错的！当然不习惯山羊膻气的还是不要尝试第一种了……
配方来源：厨友“阿May又改名儿了”
因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~
用料
| 蔓陀罗（原麦山丘） | 半个切片 |
| 啤梨 | 1只 |
| 山羊奶酪 | 适量 |
| 帕玛森干酪 | 1块 |
| 车打芝士片 | 1片 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 核桃仁、蔓越莓等各种坚果果干 | 适量 |
| 芝麻菜、苦菊等绿叶菜 | 少许（可选） |
【原麦早餐】蔓陀罗：奶酪洋梨开放三明治的做法
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蔓陀罗切片，盖锡纸烤箱200度烤5分钟至面包片酥脆。
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山羊奶酪撕碎、帕玛森擦丝、芝士片对半切开，啤梨切片，按照奶酪+梨片的顺序码放在面包片上。
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再根据个人口味撒黑胡椒，在表面点缀核桃仁等各种坚果，再次进入烤箱，200度烤至奶酪熔化即可。
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出炉之后，可以在表面选择性的撒一点绿叶蔬菜，我这里用到的是芝麻菜和苦菊。
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咬吧，梨子简直，啊啊啊啊，juicy
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再来一杯鲜榨的橙汁~~
