向大可
西班牙蒜蓉大虾
8.4
综合评分
43
人做过这道菜
快手量大美味的宴客菜、法棍杀手！
简单粗暴的标签～照片不美，根本容不得你摆拍就秒光
要在一个小厨房十几分钟时间养活十多张嘴，西班牙蒜蓉大虾绝对值得尝试，不需要复杂的工序，一会儿就能出来一大锅，口味地道，尤其是一锅橄榄油，融合了莳萝大虾蒜蓉的香气，蘸食法棍简直就是人间美味！！！
简单粗暴的标签～照片不美，根本容不得你摆拍就秒光
要在一个小厨房十几分钟时间养活十多张嘴，西班牙蒜蓉大虾绝对值得尝试，不需要复杂的工序，一会儿就能出来一大锅，口味地道，尤其是一锅橄榄油，融合了莳萝大虾蒜蓉的香气，蘸食法棍简直就是人间美味！！！
用料
西班牙蒜蓉大虾的做法
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大虾去头，剥壳，留尾巴处不剥。开背去虾线。
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锅烧热，一定要热透之后倒入大半瓶橄榄油，这里务必舍得放油，油量要多到可以完全淹没所有大虾，看起来像汤一样。大量大蒜瓣，差不多可以铺锅底一层的量，拍碎，待油烧热后丢进锅里炸香
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加入一小把辣椒、黑胡椒粒和香叶，炸炒出香味
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此时倒入大虾，看图中油量大概是这种淹没的状态
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加入一把莳萝，让莳萝的香味充分融进油和食材中
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当大虾变红、自然卷曲，莳萝炸透后用筷子夹出，再根据自己口味调入适量盐，蒜蓉大虾就做好了，吃之前可以在表面放一小把莳萝做装饰
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此时一定！！一定要切一份法棍备着，大虾吃完后，锅里的油可以直接蘸食法棍，味道好到飞，谁吃谁知道！！锅底的大蒜也记得吃，味道一！级！棒！！
小贴士
1.请记住三多：橄榄油一定要多多多！大蒜一定要多多多！还有法棍一定要多！多！多！你现在觉得直接蘸橄榄油很罪恶，真的吃起来你会嫌1根法棍完全不够！！！
2.这道菜绝对适合人多聚会做，随便一大锅很好操作，出来的成品既是海鲜又是主食，而且风味很地道，逼格浑然天成！！
2.这道菜绝对适合人多聚会做，随便一大锅很好操作，出来的成品既是海鲜又是主食，而且风味很地道，逼格浑然天成！！
