机器猫姑娘
圆椒炒鸡蛋
7.4
综合评分
120
人做过这道菜
又一道适合上班族的快手菜，从准备到开吃十几分钟搞定~
用料
圆椒炒鸡蛋的做法
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圆椒洗净，用手掰好。
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鸡蛋打入碗内，在鸡蛋里面加一点点料酒和水和一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅，这样搅出来的鸡蛋口感更好。
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热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。
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再次热锅倒油，葱花儿爆锅，飘出香味之后放入掰好的圆椒翻炒。
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放入鸡蛋，翻炒，放盐，出锅~
小贴士
1。搅蛋液的时候加料酒和水，可以去除鸡蛋的腥味，而且会让炒出的鸡蛋更蓬松一点，口感更好。
2。鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。
3。放盐的时候，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。
2。鸡蛋成型之后一定要快速盛出，因为后面还要二次入锅，鸡蛋老了不好吃。
3。放盐的时候，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。
