巨蛋花包

Name: 巨蛋花包
Ingredients: 300g普通面粉; 20g玉米油; 60g鸡蛋; 130g水; 45g糖; 2g盐; 4g酵母; 20g奶粉; 30g软化黄油

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用料

1.除黄油外，所有材料放入面包机和面，2个和面程序后，发酵2倍大
2.排气，分割成8个面团(74g)，滚圆，15分钟后，擀面皮
3.4个1组，面皮擀薄，刷上黄油，摞起来，卷成圆柱形，2头切下放中间，剩下的切成8份
4.好造型，温暖处40分钟，发酵2倍大
5.表面刷蛋液，150度，15分钟

9寸深披萨盘，觉得用普粉比较好整形，我的烤箱温度偏高。Tracy_26配方，谢谢!

面包机

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该菜谱发布于 2015-05-02 20:51:32

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