斑斓戚风

将蛋清和蛋黄分别打入无水无油干净盆里

将30g细砂糖、40g油和牛奶倒入蛋黄盆里 静置一会儿 以防止蛋黄结皮

蛋白打发到硬性泡发 提起打蛋头出现挺立的角即可 剩下的细砂糖在打法过程中分三次加入     此时烤箱180度预热

将蛋黄糊搅拌均匀后（勿打发） 加入斑斓精搅拌均匀 筛入低粉拌匀 切勿过度搅拌 防止起筋

将蛋白与蛋黄混合 用翻拌手法 要快速翻拌均匀 切勿用时过长 以免消泡

将蛋糕糊倒入模具 大力在桌子上震两下 把大气泡震走  烤箱170度45分钟 蛋糕稍有回缩就代表ok啦