草莓果酱奶油霜

3 人做过这道菜
你以为是慕斯?那你就错了。 这是用加了草莓果酱的奶油霜抹的面,颜色很美吧?
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用料  

黄油(颜色浅的发酵黄油) 227克
糖粉 40克
2克
自制草莓酱 160克
淡奶油 100克
调味酒 几滴

草莓果酱奶油霜的做法  

  1. 227克多美鲜金装黄油,加入40克左右糖粉、2克盐用电动打蛋器打蓬松。

  2. 分三次加入160克自制草莓酱(能直接倒出来的状态)。

  3. 再分两次倒入100克淡奶油,搅拌至非常柔软均匀,

  4. 最后加几滴力娇酒或朗姆酒调味。

小贴士

要点: 1、草莓选鲜艳的红色熬酱,糖粉的量根据个人口味调整。2、 淡奶油、草莓酱都要常温才能和黄油充分搅拌均匀。 成品是非常柔软的,很好抹面,有兴趣的朋友不妨一试。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

草莓果酱奶油霜相关分类

该菜谱发布于 2015-04-23 17:10:10
813 收藏


草莓果酱奶油霜的答疑

  • Jusaja_3fc9  2018-12-28  
    0
    是加入黄油后分三次加草莓酱用手动搅拌器搅拌,然后分次加入淡奶油用电动打蛋器打发吗?打发到几分发左右啊?
    作者回复 2019-01-05  
    都用电动打蛋器,打均匀就可以了
  • 网游迷  2018-03-20  
    0
    淡奶油要先打发再混合吗?还是直接三者混匀再打发?
    作者回复 2018-03-24  
    淡奶油不用先打发,按步骤加,黄油——果——淡奶油
  • caraleung  2018-01-26  
    0
    你好,这个草莓酱必须是没有果肉的吧?
    作者回复 2018-01-27  
    用搅拌机打碎后熬的
  • 手机用户7136_2jfs  2017-04-15  
    0
    这个夏天容易化吗?
    作者回复 2017-04-20  
    温度高时会软,但不会像淡奶油那样化,当然还是不能长时间放在温度高的地方。

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