梦游的爱丽丝89
旺仔小馒头
2
人做过这道菜
蛮喜欢吃旺仔小馒头这种小零食的，第一次做是用“旺仔小馒头B版”那个菜谱，味道也不错，但个人觉得少了点奶味哈～自己改了改，这次出炉的效果不错，味道直逼原版嘛，而且没有用到黄油，整体也不粘手比较好搓成球
分享给大家，也记下这个菜谱方便自己以后做。
分享给大家，也记下这个菜谱方便自己以后做。
用料
旺仔小馒头的做法
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鸡蛋液加入糖粉用打蛋器打匀，再依次加入玉米油 炼乳和蜂蜜，混合均匀
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将粉类（玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉）混合均匀过筛
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将蛋液混合物倒入粉粉中，用筷子不停搅拌，可以看到粉粉逐渐和蛋黄液混在一起呈絮絮装
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现在可以上手啦～将面团混合均匀揉到表面光滑，然后分批搓成直径1cm的圆球
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烤箱预热180度上下火，先用180度烤6分钟左右到小馒头微微上色后调到170度在烤4分钟
呆小馒头全部变凉后装在小盒子里就可以啦～
小贴士
鸡蛋液要打散后先和糖粉混合均匀再加入其他液体材料
小馒头搓起来好费时间，不过一定要搓的小一点，太大的话容易开裂而且内部烤不熟会有粉粉的味道
这个方子做出来30L的烤箱2盘，不过装在盒子里也没多少，刚出炉没一会就被吃的差不多了，下次我打算翻倍制作啦～
小馒头搓起来好费时间，不过一定要搓的小一点，太大的话容易开裂而且内部烤不熟会有粉粉的味道
这个方子做出来30L的烤箱2盘，不过装在盒子里也没多少，刚出炉没一会就被吃的差不多了，下次我打算翻倍制作啦～
