潮汕风味，鱿鱼粥

Name: 潮汕风味，鱿鱼粥
Ingredients: 剩饭; 排骨或瘦肉; 去皮干鱿鱼; 芹菜，鱼露，胡椒粉，蒜头油，南姜沬

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dpyoung

用料

剩饭
排骨或瘦肉
去皮干鱿鱼
芹菜，鱼露，胡椒粉，蒜头油，南姜沬

潮汕风味，鱿鱼粥的做法

排骨焯水后，煲排骨汤，大约煲40分钟左右。
去皮鱿鱼洗干净并用少许水浸泡，泡软鱿鱼后切花纹，切好花纹再把鱿鱼放回刚才泡过鱿鱼的水中。
排骨汤煲好后放入剩饭煮开一会儿，不要煮太久。
加入浸泡的鱿鱼和水，煮开，下调味料。
趁热吃哦！
调料

小贴士

不一定要剩饭，把焯过水的排骨和米一起煲成粥，最后才加入鱿鱼和调味。嫌煲排骨麻烦，瘦肉切片调好味，粥煲好后加瘦肉，鱿鱼，调味，更方便快捷，味道也不差。调味可以随便调整，按你自己喜欢的选择。

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该菜谱发布于 2015-04-13 15:49:34

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潮汕风味，鱿鱼粥的答疑

手机用户7730_f9o4 2019-02-26
0 赞

请问你那些都是什么调味调？能告知吗？

作者回复 2019-02-26

最后一个图片里就是调味料

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