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超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）

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珊珊可爱518的厨房  珊珊可爱518
榴芒季节，赶紧做点应景的甜点

用料  

芒果肉（入慕斯糊） 300克
细砂糖 50克
吉利丁片 2.5片（5克一片）
动物淡奶油 200克
芒果粒（切的四方整齐） 200克
意大利手指饼 一包

超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法  

  1. 吉利丁片用冰水泡软

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤1

  2. 300克芒果肉加细砂糖打成果泥

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤2

  3. 细腻的果泥

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤3

  4. 吉利丁片倒掉冰水，隔水加热到融化

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤4

  5. 吉利丁片融化

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤5

  6. 将融化的吉利丁液放入芒果泥中

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤6

  7. 打发淡奶油到奶油糊有纹路，但纹路会立马消失的状态

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤7

  8. 将打发好的淡奶油倒入果泥吉利糊

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤8

  9. 翻拌均匀

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤9

  10. 手指饼铺底

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤10

  11. 倒入慕斯糊

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤11

  12. 镶入大颗粒芒果

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤12

  13. 铺上最后一层慕斯糊，入冰箱至少4小时

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤13

  14. 拿出慕斯，奶油和大芒果粒点缀

    超大芒果粒芒果慕斯（无需黄油饼干底版）的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2015-04-12 20:24:20
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