先做酱汁这是用来浸泡的,不用特别好的红酒
酱油用最便宜的也没有问题,这是一个几乎百发百中的方子
生姜汁,酱油,柠檬汁,红酒和红酒醋混合,整体来说,红酒多点其他加一起和红酒总量一致即可
牛肉上撒上黑胡椒和盐
烤牛肉,四边都烤,封锁所有汁水
烤表面即可,烤好表面,不发白,发褐色就是medium rare。
然后把烤好表面的牛肉浸泡在酱汁中,过夜即可。好吃到爆
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