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甜品
红豆沙(广东甜品---糖水)
红豆沙(广东甜品---糖水)
4
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人马利珠
广东
甜品
用料
红豆
适量
糖
适量(依个人口味)
水
适量(为豆子的5倍)
红豆沙(广东甜品---糖水)的做法
红豆洗干净
所有材料放一起煮
煮至红豆暴开出沙可停火
绞拌机打一分钟左右,即成细脦的红豆沙了
小贴士
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的也可以不浸泡,只不过煮的时间要加长一些而已。
2、如果你所在的城市没有新鲜的百合,可以用干百合代替,用干百合的话10克左右就可以了,洗净后跟红豆和莲子一起下锅,不需提前浸泡。
3、在熬煮豆沙的过程中,中途可以加水,冷热水都行,添加的比例视豆沙的浓稠度而定。
4、冰糖要在最后放,否则红豆不容易煮烂,冰糖的多少根据自己的口味调整。
5、这款豆沙在冬天热食非常好,尤其适合经期的女性,还能起到补血养颜的作用。在夏季的食用的话,放入冰箱冷藏2小时食用,口感更佳。如果有刨冰机,打一些碎冰放入,更加冰凉。
6、并不是所有的红豆都可以熬成豆沙,我曾经买过一种豆子极小的,比普通红豆颗粒要小一倍的红豆就是久煮不烂的,这种情况,在海外的留学生们一定要注意。在超市买红豆的话,尽量买相对而言,颗粒大的那种红豆才可以用来做豆沙哈。
参照这个菜谱,大家做出 4 作品
上传你做的红豆沙(广东甜品---糖水)
红豆沙(广东甜品---糖水)相关分类
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美容调体质
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随便看看
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海米烧冬瓜
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香酥葱油饼
毛肚
味事达
绿芥末
拌卷心菜
拼三鲜
香菇卤肉饭
该菜谱发布于 2015-03-14 08:30:59
531 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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红豆沙(广东甜品---糖水)的答疑
能否法国就会
2019-07-17
0
赞
还要放百合和莲子吗?上面也吗没说要放啊
作者回复
2020-05-26
放不放都可以
潘儿_7dig
2020-03-12
0
赞
为啥我做出的口感涩涩的,不顺滑
作者回复
2020-05-26
绞拌机多打会试试
下厨房用户_xu7fg
2018-12-26
0
赞
淘宝上那种红豆沙陷可以直接用来做红豆沙汤吗
小瑜爱吃大鱼
2017-12-26
0
赞
极小的那种是赤小豆,那种药用价值更高,不过不易煮烂
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