芝士蔓越莓烤年糕

将鸡蛋、泡打粉、淡奶油，橄榄油、糖粉、牛奶一起混合搅拌均匀

筛入糯米粉搅拌均匀成糊状

找一个不沾的容器，我用的是披萨盘，在盘底刷上一层玉米油

在盘上撒上一把面粉，抖动盘子让在油上均匀覆盖上一层薄薄的面粉，这一步是为了防止年糕粘锅，方便取出

将调好的面糊倒一半在盘子上，烤箱预热180度5分钟后放入烤箱烤20分钟（这个时间不是固定的，需要看大家倒的面糊的厚度，烤箱温度的情况，具体时间自己把握），烤到图片中的样子就可以了

在上一步的面糊上均匀的撒上一层芝士粉后，在芝士粉上倒入剩余的面糊

在面糊上放上蔓越莓干

为了防止蔓越莓干烤糊，需要将蔓越莓干按入面糊中，然后放入经过预热的烤箱、180度烤制30分钟（时间大家自己把握，烤到表面和底部变色，将牙签插入年糕中，取出的牙签干爽不粘年糕湖即可）

这样烤出来的年糕表皮酥脆，里面的年糕Q弹但不粘牙，既有芝士的浓香，又混搭着蔓越密酸酸甜甜的口感